Middle Garden es un lugar totalmente protegido y por tanto una inmersión fácil tanto para principiantes como para buceadores con más experiencia. El punto de inmersión se sitúa entre Near Garden y Far Garden, justo frente al Hyatt Regency Resort. Los buceadores encontrarán una gran meseta de arena a diez metros de profundidad, que desciende paulatinamente hasta una profundidad máxima de veinte metros donde se encuentra el cortado de la pared que desciende bruscamente.

En la parte poco profunda se pueden encontrar cuevas pequeñas con toda clase de vida marina. Digna de admirar es la tridagna máxima que se puede encontrar en esta zona. Durante el verano se pueden ver: águilas de mar, manta raya, e inclusive el tiburón ballena.

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